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성명 | 조현주 |
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| 직책 | 교수(학과장) | |
| 직급 | ||
| 담당학과 | 약용건강식품학과 | |
| 담당교과목 | ||
| 학력 | · 계명대학교 식품영양학과 가정학 석사
· 계명대학교 식품영양학과 이학 박사 |
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| 경력 | · (現) 약용건강식품학과 학과장
· (前) 세계사이버대학 총장 · 세계사이버대학 교학처장, 기획조정실장, 교수학습지원센터장 · 계명대학교, 동국대학교, 경북과학대학, 대구산업대학 , 동서울대학 강사 · 계명대학교 생활과학 연구소 연구원 · 대구달구벌 축제, 약령시 축제: 한방요리 전시회 · SBS 생방송투데이 전문가 자문활동 · 원격대학협의회 기획위원, 서울식품 자문위원 · 라마다 호텔&스위트 자문위원, 안동요양원 운영위원, · 성남시 실버지도자 아카데미 강사 · (학회) 한국영양학회, 대한지역사회영양학회, 한국식문화학회 정회원 |
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| 주요연구실적 | [박사논문] 성장기 암컷 흰쥐에서 대두 단백질과 대두 이소플라본의 섭취가 골격대사와 지질대사에 미치는 영향(2002). 계명대학교
[전문 학술지 연구논문] · 대구지역 대학생의 식습관 및 영양섭취상태(1999). 한국영양학회지 · Effects of garlic vinegar supplementation on body weight, blood glucose, and serum lipid profile in streptozotocin-induced diabetic rats fed high cholesterol diet(1999). Journal of Food Science and Nutrition · 고콜레스테롤 식이 섭취시 1% 마늘가루 첨가가 혈액 및 간조직 중 지질과 혈중 유리 아미노산 농도에 미치는 영향(2002). 한국식품영양과학회지 · 유당의 첨가가 성장기 암컷 흰쥐에서 골함량과 골밀도에 미치는 영향(2002). 계명대학교 · 콩단백질과 이소플라본이 성장기 암컷쥐의 골밀도에 미치는 영향(2003). 한국영양학회지 · 성장기 암컷흰쥐에서 콩단백질과 isoflavones가 골대사에 미치는 영향(2003). 한국영양학회지 · Effects of Soy Isoflavones on Lipid Profiles and Hepatic LDL Receptor mRNA Level in Growing Female Rats(2006) Nutritional Sciences · 수컷 흰쥐에서 caffeine 첨가 식이가 골밀도 및 골함량에 미치는 영향(2006) 동아시아 식생활학회 [교재] 케어복지의 이론과 실제, 기문사(저서) |
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