2010년 11월 13일(토) 은평구에 위치한 서울제일요리학원에서 2010학년도 오프라인 조리실습이 있었다.

이번 실습에 총22명이 참석하여 한약약보쌈, 항암약선백김치, 약선김치, 박하전, 박하차, 녹각약백숙과 약죽, 홍새우마늘종볶음, 유자차, 호두잣꿀절임을 배웠다.

온라인 수업의 한계였던 실습을 학생 스스로가 직접해봄으로써 학습효과를 극대화할 수 있다고 보여진다.